יום שבת, 10 ביוני 2017

moomins bento בנטו מומינים, בתוך הקופסה בנטו יפני ישראלי


המומינים חביבים עלינו מאוד. 

תמונת השער שלי בפייסבוק היתה במשך שנים רבות הבנטו סנוקרה&סרח שהכנתי ב-2 לספטמבר 2014 (!) 

באותה שנה, 3 חודשים לפני שהכנתי את הבנטו היפיפה הזה (כן, אני ממש אוהבת אותו. בעיקר כי הכנתי אותו בלי כוונה לעשות משהו מיוחד) - הכנתי בנטו של מאי הקטנה.

ב2014 זו גם היתה השנה בה שי בקשה לעשות קוספליי גם למאי ואחרכך גם לסנורקה :)
על הקוספליי של מאי שי חזרה גם שנתיים מאוחר יותר, בגרסה שונה כמובן (היא ״קצת״ גדלה, ואת הפאה הישנה אכלו עכברים) .
באותה שנה אני עצמי הכנתי לעצמי קוספליי של מומין אמא. הגשמת חלום ישן...

והנה, אתמול, החלטתי להכין עוד בנטו מומינים. הוא מעטר את תמונת הנושא שלי היום.
הכנתי אותו סתם כי הייתי צריכה משהו שישמח אותי מאוד.מאוד.
הפעם אפילו צלמתי את ההליך!




מאחלת לכם יום נפלא במיוחד.


 בנטו מומינים. הכינה: ניבה קרן אור



. בנטו סנורקה וסרח. הכינה: ניבה קרן אור


בנטו מאי הקטנה. הכינה: ניבה קרן אור





קוספליי מאי הקטנה 2014


קוספליי סנורקה 2014 


קוספליי מאי הקטנה 2016 


קוספליי מומין אמא ומאי הקטנה 2016 



יום חמישי, 8 ביוני 2017

סודות ה אובנטו

בצילום של Alona Lahav : אובנטו עם קורוקה, ניגיריטמאגו, קיורי טו ווקאמה סונומונו,  ירקות וקצת תירס גמדי. זה הרבה יותר פשוט ממה שזה נשמע , וכל המתכונים מחכים לכם בספר ״אובנטו״ - כנסו לקישור ותמכו https://goo.gl/vju63m 


שהכיןֿ(נה) אותה, ואפשר אפילו לאמוד די במדוייק את גילו של האדם המחזיק בה(!)
איך יודעים את כל אלה?... 
נתחיל ב״מאיפה? ״
האובנטו יכיל מאכלים מקומיים (באזורי החוף- יותר דגים, באזורי ההר- יותר טופו. לדוגמה).
ואיך יודעים מה היא עונת השנה?
האובנטו יכיל ירקות עונתיים, וגם "פלטת הצבעים" שלו תאפיין את עונת השנה: 
לסתיו שמורים הצבעים החומים/כתומים.
לחורף שמורים צבעים לבנים/אפורים/כחולים. 
לאביב שמורים צבעי פריחת הדובדבן, הלא היא הסאקורה- צבעים ורודים וירוקים. 
לקיץ שמורים הצהוב, האדום, ובכלל צבעוניות מאוד ניגודית וחזקה. 
אבל איך יודעים מה המצב הסוציואקונומי של המשפחה?
לפי אופי המאכלים, והגיוון, ניתן לראות מה המצב הכלכלי של המשפחה. 
ואת גיל האדם לו הוכנה הקופסה? איך יודעים את זה? 
לפי נפח הקופסה, ניתן לאמוד את גיל האדם לו היא שייכת באופן די מדוייק. אפשר לעיתים לאמורד אפילו את מינו. 
אסביר: 
ההיגיון העומד מאחורי קביעת גודל קופסת האובנטו מבוסס הקצבה קלורית פר אדם פר ארוחה- לפי חלוקה גילאית ומגדרית. 
ההנחה היא שתיבת אובנטו המלאה עד אפס מקום על פי החלוקה היפנית המסורתית (כפי שאפרט בהמשך)- תכיל קלוריות כגודל נפח התיבה במ"ל. כלומר, תיבה בנפח 700 מ"ל לדוגמא, תכיל מזון בערך קלורי של כ-700 קלוריות.
החלוקה המסורתית מגדירה למשל שלילדה בגיל 7 מומלץ אובנטו בגודל 500 מ"ל, לילדה בת 10 כבר מומלצת תיבה בגודל 600 מ"ל, לנערה מתבגרת בין הגלאים 12-18 מומלצת תיבה בגודל 700 מ"ל, ואז שוב יש ירידה בכמות המומלצת, כלומר לאשה בין גיל 20 לגיל 60 מומלץ אובנטו בגודל 600 מ"ל.
אצל גברים ההקצאה הקלורית גבוהה יותר, למרות שלילדים הכמויות עדיין זהות לאלו של הילדות, כלומר לבן 7 מומלצת גם כן תיבה בגודל 500 מ"ל בלבד ולבן 13 מומלצת תיבה של 700 מ"ל. אבל משם- הכמויות המומלצות גדלות: לנער-גבר בין הגילאים 15 ועד גיל 40 מומלץ אובנטו גדול יחסית בגודל ליטר בערך, ואז שוב הכמות יורדת, כשלגבר בין גיל 40 ל-60 מומלצת תיבה בגודל 800 מ"ל.
האין זה מרתק? 
הספר החדש שלי, אובנטו, הוא הרבה מעבר לספר מתכונים. הוא חלון לתרבות האוכל היפנית, החובקת עולם ומלואו. ואתם מוזמנים להיות חלק מהגשמת הספר הזה, כנסו לקישור ותמכו https://goo.gl/vju63m